Технология приготовления блюд из творога
This Joomla Template is equiped with JavaScript. Your browser does not support JavaScript! Please enable it for maximum experience. Thank you.
– вкусные и полезные блюда
Непосредственно в пищу можно употреблять только свежий творог , изготовленный из пастеризованного молока.
Творог, приготовленный из сырого молока или купленный на рынке, а также хранившийся некоторое время в домашних условиях, не следует употреблять без предварительной тепловой обработки.
Сухой творог можно размочить в молоке, которое после этого можно использовать в дрожжевом или блинном тесте.
Если творог очень кислый, залейте его таким же количеством свежего молока и оставьте на час. Потом откиньте на марлю, положенную на сито или дуршлаг, дайте молоку стечь и поместите под пресс.
При изготовлении сырников часть муки можно заменить манной крупой.
source
Комментариев нет:
Отправить комментарий